最新的饺子包法是将馅料包入饺子皮中，然后按以下步骤进行包装：
1. 将饺子皮放在手掌中，并在饺子皮中间放入少量馅料。
2. 利用拇指和食指的合力将饺子皮对折并封住馅料。
3. 从饺子皮的一侧开始，将剩下的部分逐步用手指或小刀轻轻地向前推，同时用另一只手指将饺子皮包住，形成一条菱角形状。
4. 继续将饺子皮向前推进，同时用手指或小刀将菱角两侧的皮用力往上拉，形成一个大纽扣形状。
5. 最后，将饺子的尖端用手指或小刀压扁，使其平稳站立并防止煮水时破裂。
注意：包饺子时要尽量保持饺子皮的薄厚均匀，馅料的量要适中，以确保饺子口感好。
