腌萝卜腌的好吃，要做以下工作哦：
选食材：白萝卜、小米椒、生姜、大蒜
选调味品：白醋、凉开水、食盐、白糖
1、一定要用凉开水清洗萝卜，去掉头尾，萝卜皮尽量不削，吃着有嚼劲，接着切成薄片，加入两勺白糖，抓拌均匀后，盖上一层保鲜膜，腌制2个小时。
2、等时间到了，萝卜中会渗出大部分水分，这个水可以倒掉，甜的也能冲水喝，用凉开水淘洗两遍。
3、准备适量的辅料，生姜、大蒜切片，3个小米椒切成圈圈，装入盘中备用。
4、3斤萝卜，碗中加（600毫升）凉开水，加30克食盐，60克白醋，80克白糖，搅拌至全部融化。
5、准备一个干净的玻璃罐子，无水无油，把辣椒、生姜、大蒜铺底，留一些中间也能放。
6、接着放入洗净的萝卜片，中间和顶部，再放一层辣椒和姜蒜片，最后一步，倒入调好的糖醋水，放置一晚上，第二天就能吃了。

怎样腌萝卜腌的最好吃 扩展
主料
白萝卜1根
辅料
白醋、白糖、凉白开水
步骤
1.白萝卜1个削皮。
2.切成小段。
3.切好的萝卜放在盆子里面撒一层盐， 拌匀，放置一小时。
4.腌制一个小时萝卜会出一些水。
5.把萝卜里面的水倒掉。
6.再用纯净水冲洗一下萝卜。
7.再准备一个碗，加入适量凉白开。
8.加入适量白糖。
9.加入适量白醋，调成适合自己酸甜口味的汁。
10.倒入无水无油的瓶子里，加入切好的萝卜。汁要漫过萝卜。
11.拧上盖子，腌制一天就可食用了。
小贴士
调制腌萝卜的汁一定要加凉白开稀释，否则会太酸。这是经验哦。
怎样腌萝卜腌的最好吃 扩展
怎么腌萝卜腌的最好吃？
我们腌萝卜一般都是腌的白萝卜，我们要选那种长大了的萝卜，不要空心了的，没长大的，没那么甜，空心的没有水分，选好萝卜就是切成条，或者是切成片都可以，切好用水焯一下，放盐腌制一小时，验证小时以后把水倒掉，再放糖，白醋，再放一点雪碧，淹没萝卜，就直接可以拿干净的瓶子装起来了
