非牛顿流体是指不满足牛顿流体定义的一类流体，通俗的说，就是其粘度随着剪切应力的变化而变化的流体。与牛顿流体不同，它的粘度不是定值，而是随着流体本身的运动状态及处理力度的不同而变化。
由于其粘度的随意性，非牛顿流体表现出一些与常规牛顿流体截然不同的特性。例如，非牛顿流体在一些条件下表现出的黏度特性、浸润性特性、流变结构特性等等。
几种常见的非牛顿流体，包括糊状物料（如淀粉浆）、聚合物溶液、牛奶、酸奶、墨汁、涂料等。其中，糊状物料和聚合物溶液是非牛顿流体的代表，其在工业生产和日常生活中具有广泛的应用。
什么是非牛顿流体 扩展
非牛顿流体：是指不满足牛顿黏性实验定律的流体，即其剪应力与剪切应变率之间不是线性关系的流体。
非牛顿流体广泛存在于生活、生产和大自然之中。绝大多数生物流体都属于现在所定义的非牛顿流体。人身上血液、淋巴液、囊液等多种体液，以及像细胞质那样的“半流体”都属于非牛顿流体。
什么是非牛顿流体 扩展
非牛顿流体是指在流动过程中，其粘度和流动应力（或剪切应力）之间的关系不遵循牛顿定律的流体。
牛顿定律认为在同一温度下，一定数量的流体粘度是不变的，且剪切应力与剪切速率成正比。
而非牛顿流体在某些条件下，例如剪切速率、流动时间、流动方向等，其粘度和流动应力之间的关系会发生变化。
