一、“花开富贵”
花开富贵传统的吉祥图案之一，代表了圆满、富贵，经常做菜的朋友们都知道，把食材摆成花朵的图案，都可以叫做花开富贵，为新年讨一个好兆头，操作过程：用到了5种水果，分别是猕猴桃、圣女果、香蕉、草莓和橙子，切除需要的图案，依次码放整齐即可，造型漂亮，口感鲜嫩多汁。
二、“热带雨林”
椰子树属于热带作物，具有较高的营养价值，椰子属热带作物，适宜生产在高温多雨的地区，椰子树树形优美，植株高大，优化环境，绿化效果特别好，操作过程：总共用到了3种水分，分别是香蕉、橘子和猕猴桃，切片切段，摆放整齐即可。
三、“百鸟朝凤”
百鸟朝凤，指的是百鸟之王“凤凰”，凤凰作为百鸟之王，象征了富贵、华丽、喜庆、吉祥，有一种令百鸟低头的高贵气质，水果拼盘毕竟不是作画，能拼出两分像的样子，已经很不错了，操作过程：分别用到了苹果、草莓、香蕉、猕猴桃、葡萄和橘子，苹果塑形为头和翅膀，其它水果则为羽毛。
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材料
饼干3片、樱桃20g、芒果20g、猕猴桃20g、奶油适量
做法
1. 将水果切成小块。
2. 奶油打发，涂抹在饼干上，再将各种水果放在上面，层叠摞起即可。
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准备的材料很简单：一个芒果、一小节胡萝卜、两片香蕉、两颗葡萄。
1、将芒果与核平行切下，选用大的一半作为猫头鹰的身子。
2、用小勺子舀出两个芒果球作为猫头鹰的眼睛。
3、采用九宫格切芒果的方法将芒果下半部分划开，作为猫头鹰的羽毛部分。
4、将胡萝卜切两片，作为猫头鹰的.眼睛，两片香蕉和两小半葡萄作为猫头鹰的眼珠。
5、取用一小节葡萄皮，切成细丝，作为猫头鹰的睫毛。
6、将另一半芒果在切出一片果肉，在果肉上切下大小相当的两半，刻上两条线作为猫头鹰的翅膀。
7、在切下芒果皮的一部分，刻出猫头鹰两只的爪子。
8、制作猫头鹰的眉毛，在切下宽度、长度相当的两片芒果皮，切出两个角，呈一个直角梯形，在切两个半圆的胡萝卜出来。
9、最后，切一个葡萄半作为猫头鹰的嘴巴。
